| L'AZIENDA
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| Situata
nella piana di Catania, l'azienda fu acquistata agli inizi del 1900
da Don Michele Cosentino, agricoltore, mio bisnonno, e successivamente
ereditata negli anni settanta dalla figlia Caterina, mia nonna,
e coltivata direttamente dal marito Salvatore. Ha prodotto cereali e legumi ad anni alterni fino al 1979, quando mio padre l'ha trasformata in agrumeto e uliveto. Dal 1995 l'azienda Terraviva è coltivata col metodo biologico nel pieno rispetto del regolamento CEE 2092/91. I prodotti ottenuti sono certificati dall'organismo di controllo comunitario Ecocert-Italia. |
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| La produzione biologica di Terraviva è suddivisa tra agrumi ed olive. Le cultivar impiantate sono rispettivamente Tarocco nucellare e Oliva nocellara etnea; le quantità prodotte sono rispetivamente 80-100 tonnellate per le arance e 10-20 tonnellate per le olive. |
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